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【落地回弹30厘米！3斤铁棒捶1小时，潮汕手打牛肉丸
】在潮汕，大师傅会选血管仍微微跳动的新鲜牛后腿肉，用两条3斤铁棒轮番猛捶，直到肉糜中空松脆，加入冰水、蒜油、鱼露等，再捶到肉糜粘手不掉。手打牛肉丸有无可取待的弹性，汤汁渗入，一咬，《食神》里的撒尿牛丸记得吗？ 
淘宝吃货的微博直播 .
网友热门回复
没囿洳果：比起牛肉丸更喜欢吃牛筋丸
孤独守望者forever：@指法芬芳张大仙z
Billups：掺在一起做撒尿牛丸啊，笨蛋
树上的鱼-dear：就是有点贵吃不起
TIN_LEE：汕头人家里冰箱还有牛肉丸经过，哈哈
johnnyfox：有鸡肉，有添加剂，有胶
call辣心水二哈哈哈哈哈：无可取代 编辑小错误哈哈 来自专业强迫症
Br_allen：@馮偉文
cadet128：这牛丸要论个卖啦
ST-Edward_Huang：这家人真正好吃的肉都留给熟客……
搜不到贤惠唔：瓦萨！！肉都在抖
CHEN_TEM：又没有衔接购买，mljb
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