网友jaminsun分享：
以百度百科作为参考：https://baike.baidu.com/item/酸奶/178?fr=aladdin
酸奶分类：
根据国家标准，酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
酸乳
以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。
发酵乳
以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。
风味酸乳
酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
风味发酵乳
除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。
纯甄安慕希这些商品，就是按照国标这个说法，就能称为酸奶，个人这样理解。
吧友说的对，有些人乳糖不耐受，喝不了纯牛奶，只能和酸奶。牛奶经过发酵后，人体更易吸收。
我都是给我爸妈说，不买超市那种纯甄还有安慕希常温保存的酸奶。要买就买那种在冷柜中，保存期15-20天的酸奶。
在家我都自己做酸奶，用电饭煲就行，温度控制在30-40度，加入菌种发酵10小时。发酵好吃不完，必须冷藏。
也可以用酸奶发酵机，更容易些，但是杀菌一定要最好。杀菌是能否成功的关键。
最后还是劝吧友少买纯甄和安慕希这些酸奶，有位吧友说的对，现在那些酸奶就是商家的营销手段搞的，喝了真不能长寿。还有就是，纯甄和安慕希常温保存5个月之久，个人看着那保质期都怕。
网友禁卫军分享：
看看
网友szuhao分享：
安慕希好点，纯甄还有香精和添加剂
网友未知っ錯誤Θ分享：
科学是第一生产力