哪个请教饭店煮饭的看进来,我以前干厨房

爱必应

网友快鱼科技分享:
我之前做了几家餐厅都是这种锅煮的饭,别什么迷信智能,越简单越好,不管是港餐还是中餐基本都这种锅,星级酒店除外,因为他们蒸箱蒸,我说的就是一般餐馆酒楼,这种锅煮出来的米比较有劲道,口感比较好,但是也要看米种,大部分好像用的都是粳米,煮饭也有技巧,这种大锅米饭加水米摇匀,手掌平放下,水没过五个手指头不要淹过手背即可,要想米饭香也可以滴点几滴食用油,过多米饭发黄,有时间锅坏不会自动跳会糊锅,搞把大葱白往米饭一插即可。

哪个请教饭店煮饭的看进来,我以前干厨房-图1

网友菜鸟G分享:
MK

网友首席鉴黄官i分享:
我喜欢放很多水的软米饭

网友呱叽呱叽分享:


我喜欢放很多水的软米饭

你喜欢吃软饭

网友aiston2011分享:
米也有关系吧

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