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堂妈小厨——好吃的黄瓜虾仁水饺
材料：长黄瓜、猪五花肉、蜊虾、木耳、食盐、生抽、老抽、香油
快递木耳的小妙招，带盖的密封盒加入清水和洗净的木耳，加一勺白糖，盖上盖子用力摇，然后静置一会，木耳就会快速泡发。但是最好是用清水慢慢泡发好哦！
做法：
1.面粉放一大碗里，放点盐，加水把所有材料拌匀揉成光滑的面团，醒20-30分钟揉匀，再醒15分钟，面团就会很润。
2.黄瓜用粗的擦丝器擦成丝，或者切成丝。加一些食盐用手轻轻揉揉，静置十分钟，用干净棉布攥出多余的水分，切碎备用。
3.木耳提前用清水浸泡好，切成末。葱姜也切成末。
4.蜊虾清洗干净剥去虾壳，牙签挑去虾线。如果虾仁大就把虾仁切成块。
5.猪五花肉剁成肉馅，加入葱姜末和木耳，加入食盐、香油、生抽、老抽和少许鸡精拌匀，加入黄瓜丁和虾仁，拌匀即可，饺子馅就拌好了。
6.取块面团搓成长条状，再切成均匀的小段，然后将小段压扁，擀成圆形的皮。取适量馅料放入饺子皮中，捏合边缘，包成饺子。
7.锅里放入适量的水烧开，放入少许盐，放入饺子，用木铲轻轻搅动，让饺子浮起来不要粘连在锅底。盖上锅盖，煮至水开，点入一点冷水。再盖上锅盖，煮至水开，再点入一点冷水。打开锅盖，让水再次煮开，饺子就煮好了。
网友热门回复
堂妈小厨：中午我去继续研究蒜香排骨去啊！等我好消息！
哒哒圆_：堂妈 我是江南人我家日常饮食没有麻酱 只在超市看到海底捞袋装麻酱并且买了味道不怎么好 求堂妈告知麻酱豆角 麻酱秋葵 麻酱烧饼中所使用的麻酱品牌 另求堂妈出一下麻酱秋葵 虾仁凉拌秋葵的菜谱（看堂妈种秋葵我今年种了共十棵已经挂果摘了堆在冰箱）请大家帮忙点赞 让堂妈看见
sunflower821：堂妈，昨晚做梦梦见几个小伙伴去你家玩，和堂妈一起坐在露台喝茶聊天，好惬意，然后突然美梦就醒了，醒来我发现我的右腿还在快乐的晃动着
火华社社长：我想去青岛吃饺子
小船在海里游啊游：我想要素饺子
花期LUCKY：我妈还会黄瓜鲜肉馅饼，黄瓜切片的，很好吃
番茄压扁西红柿：黄瓜馅会不会出水啊
堂妈小厨：回复@sunflower821:好可爱好可爱！
堂妈小厨：回复@哒哒圆_:我都是买现磨的，如果没有你就买崔字牌的芝麻酱，慢慢用温水顺时针解开！
香香ai果果：@香香ai果果: 堂妈堂妈，作为搞不定面粉和饺子皮的南方人，为了孩子，学会包饺子后最近在学自己和面擀饺子皮，能再发一下和饺子面的粉水配方，以及擀皮包大肚子饺的视频吗？既往视频里搜不到，谢谢
峰青青只一：看起来就很好吃！！！我这种喜欢海鲜的一定试一试！！
慕容逸小漠：不知道要吃什么就来看看堂妈的餐桌，收货生活的美好。不仅仅是一日三餐的精致。还有生活的向上的那种能量。
xt紫色水晶：可以试试换个口味
吃了吗您bot：哇！！看起来好棒啊[心]
堂妈小厨：回复@小船在海里游啊游:哪一种？我过年做的加油条的？
堂妈小厨：回复@Sakurawale:姜汁吧！[阴险]
堂妈小厨：回复@慕容逸小漠:好日子就是需要用心，加油加油！[加油机]️
堂妈小厨：回复@景景有神:喜欢我就开心！[哈哈]
Jay张君君：回复@哒哒圆_:超市里买了那种麻酱，温水或者开水解开，稠稀自己调配，解的时候放点盐，[嘻嘻]
shangdideliwu：回复@堂妈小厨:堂妈 我也是从不吃猪肉 这个馅不放猪肉也可以吗
堂妈小厨：回复@陆陆旭旭君:那就黄瓜鸡蛋饺子[嘻嘻]
堂妈小厨：回复@wow-courtesy:牛肉的和排骨的下周一上吧，至于羊蝎子的需要等一等了！没人帮我包装，现在工人工资实在太高了，雇不起，只能靠娜娜的妈妈！[哈哈]
堂妈小厨：回复@番茄压扁西红柿:水不都挤出来了？不会的
不关茜茜的事：妈妈妈妈妈妈妈妈!!!
vintageg：我要是做了美甲我妈是坚决不让我做饭的，哪怕是所谓的健康环保甲油胶，堂妈天天做饭还做美甲不怕影响健康吗？
霓赏幸福：一次我也加虾仁，应该会更鲜美！
乔家维尼Ophelia：虾仁不用腌制一下么
亦妈爱星：找到错字，快速，快递！[哈哈][哈哈]
亲爱的小白兔1028：堂妈的炸茄片我可是一直在等哦，不要忘了呀[开心]
哈哈哈关你peace：@张-嚯嚯 感觉很好吃，好想试试[馋嘴]
1韩韩：堂妈我好慌不知所措，今天孕六周+5天，突然出鲜血带细碎组织分泌物，不敢去医院（有不良孕历，胎停育），我害怕[泪]
一口一个小曲奇：看起来好好吃哦哇哦哦！！！！
丸子有点甜：怎么杆饺子皮……[泪]学了三年了不会杆
叶子116_：黄瓜还可以包饺子[疑问]
婧待娜时花开：和好的的饺子馅看着挺好，一煮熟总是干干的是为什么呢？
趁着还有末班车：@像少年啦飞驰23333 搞搞搞
天高云淡_chu：堂妈，可以包茼蒿饺子，随便加虾仁，干贝都行的，吃不出茼蒿味[可爱]
洪妮儿63：#美味 黄瓜虾仁水饺#
华敏0425：在下厨房里怎么关注堂妈小厨啊？谁告诉我呢
叶斯贵先生：好吃看得见，水晶虾饺。
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