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堂妈小厨——酸汤肥牛
材料：肥牛片、番茄、大蒜、生姜、金针菇、米辣子、绿线椒、海南黄灯笼辣椒酱、红剁椒酱、白醋、生抽、食盐、白糖
做法：
1.米辣子和绿线椒切成小丁，大蒜和生姜切成末，番茄滚水烫去外皮，切成小丁。金针菇切掉尾部，掰开清洗干净控干水份，用热水烫一下，捞出备用。怕油腻肥牛也可以提前焯水。
2.过热加一点油，姜蒜末爆锅，加入海南黄辣椒酱和剁椒酱，翻炒后加入蕃茄丁翻炒至浓稠，适量食盐和白糖调味。
3.锅里加入适量的清水，烧开后加入金针菇，然后水再次滚开后加入肥牛片，用生抽和白醋调味，勺子撇去牛肉片的浮末。
4.先把肥牛和金针菇捞到碗里，加入辣椒丁，浇上酸汤，就可以享用美味了。
网友热门回复
园子0330：这个辣度大概是怎么样的？海南黄辣椒酱超级辣的啊
尼德兰尼德兰：这个好像之前发过！我还用堂妈的食谱做过！超级好吃
不二BLanche：想问问大家肥牛是在网上买吗
Vivi_624： 住，下次交作业
诚实善良女青年zj：立马下单买海南黄辣椒酱
弈紫吱吱吱：正好今天中午还说了想吃！
萌萌小點兒：在堂妈这里学，我老公超级爱吃，隔一段时间就叫着吃
艾玛和索菲亚：这两种酱怎么选择啊？有做过的小伙伴吗？
一路狂奔的龟龟：海南灯笼椒买哪款？淘宝好多，花眼了
甜甜不甜吖-：回家试一试没有肥牛[奶牛]的
一颗彼岸花：糖妈，辣椒酱有没有好吃的，请推荐给我
淼淼MJF：@永隔一江水诶 你这么聪明一学就会
东北苏菲：请问堂妈，您的炒锅是什么牌子的，好用吗？谢谢！[握手][握手]
钰姬宝木：想问一下海南黄辣酱有推荐的牌子吗。
2nixpp：堂妈，小正正不能吃吧
轻飘飘的精灵光_：我前几天还做了 哈哈 这几天热超想吃酸的
亦妈爱星：昨晚做了卤肉饭和南瓜馒头！[加油]
王诗歌终于找到工作了：妈 我的第一把[二哈]
一个隐藏的小透明：尝试做过，就放一丁点的黄辣椒酱，就辣死了，太辣了。。。
2nixpp：堂妈，小正正不能吃吧
米米二七：为啥做的肥牛有点腥
轻飘飘的精灵光_：我前几天还做了 哈哈 这几天热超想吃酸的
亦妈爱星：昨晚做了卤肉饭和南瓜馒头！[加油]
王诗歌终于找到工作了：妈 我的第一把[二哈]
愿你能像向日葵：@我是何钰宝宝呀i 这个感觉很棒！！！
优雅滴变老：堂妈，我奶奶卧床三个月了，自从卧床开始基本不吃饭，喝水也非常少，这种情况有啥好办法吗
小雨今天熬夜了吗：学会了吗@爱吃小鱼的鸡腿
那我就是小美啊：@是小耳朵胡图图啊 想吃
一枚咆哮的大桃子：肥牛就是超市里盒装的肥牛片吗？
妞妞69600：看得懂，没耐心，不会做，哈哈哈
艾小姐_zwy：无法自拔的一到下饭菜
桥宝的天空：[猪头] 小正鼻子[鼻子] 是高挺了呢[馋嘴]
Rene-小绵羊：@防雷接地仲工 想吃
最棒暖暖：堂妈，不能吃辣怎么办？求无辣版本
浅秋爱梨：没加黄灯笼酱加的西红柿和胡萝卜熬出汁颜色味道也不错
ax0090：@野生狮子学家 这个我们做过
XY7-熙熙儿：半年多前买了几瓶，做了一次，不怎么成功，再也就没有做过了，看见堂妈发了做法，又想试试了嘿嘿
-u_u：照着做特好吃鸭！[米妮爱你]
听姗姗来韶韶：堂妈这效率[good][good][good]
RJ留言：能看看你家的锅盖架吗？求推介
如果我爱你ss：所有调料家里都有，做起来做起来，太美味了
海舸HG：奥对，堂妈，想问下，目前哺乳期，不能吃辣，这里面的黄辣椒酱和剁椒酱可以不用吗？或者用其他的什么酱可以代替？
盼盼Spanpan：堂妈我做的水煎包
豆妈从头开始：请问肥牛是在市场买还是淘宝呢？
火星特工豆：起床了！
糖糖要上进：堂妈真的是个神仙姐姐～想吃什么就出什么的菜谱
小黑妹的黑皮肤：馋哭了
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