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堂妈小厨———炝拌豆腐皮
材料：豆腐皮、黄瓜、食用油、花椒、干辣椒、蚝油、生抽、白糖
做法：
1.豆腐皮切成粗丝、黄瓜切成粗条。烧一锅热水，放入豆腐皮煮一会，豆腐皮捞出控干水份凉透备用。
2.锅里加一些食用油，加入花椒和干辣椒慢炸，过滤后得到花椒辣椒油。
3.一勺白糖、两勺蚝油、三勺味极鲜生抽拌匀。
4.豆腐皮和黄瓜放入盆中，加入花椒辣椒油和调料汁拌匀即可盛盘。
爱心提示：此凉菜不需要食盐哦！
网友热门回复
Da蕾-：堂妈可以试一下放点蒜泥 味道又会提升一个层次
糖糖要上进：先试一试这个
love精致小生活的微微：堂妈中午好，打卡啦
Donotpeekatme_：堂妈 豆腐丝必须要煮的吗 我看很多都生吃
榴莲是朵花儿：东北有放葱花香菜 蒜末 辣椒段 最后用热油浇一下 炝拌干豆腐 嘻嘻
毛啦杆儿：这个简单，我应该能做好
HOLYCEs：堂妈堂妈，辣椒花椒油必须放凉吗
阿宁小时光：扎啤哈起来
想当厨子的师范生：喜欢堂妈的方子！
唐唐不甜2016：堂妈，有木有早餐食谱
云深无迹alone：赶紧抢沙发
橙子桔子一箩筐：第一
像一只汤圆：堂妈家的豆腐皮都这么厚实[允悲] 我咋买不到
虾滑的甜甜牛油果：堂妈铁粉好多啊，我翻下来都是铁粉
纠结的Cassie：今天请同事吃饭，正好又多了一道菜[doge]
是田螺菇凉啊：过几天给您交作业[爱你][爱你][爱你]
peach0002015：煮一会儿？是煮多久啦？[微笑]
梅梅小美女：我好想吃豆皮，为什么我这里买不到豆皮[泪]
不吃巧克力的程太太2018：幸福就是冰箱里有豆皮，然后看到了堂妈发的拌豆皮
墨氏金仨儿：每日偷懒的时候看一看堂妈的饭菜，就会默默的去厨房，开始准备食物。哈哈[开心]
丹撇撇撇：堂妈请问有调料小容器的链接吗？
妈咪爱晨宝宝：堂妈可以试一下，开水中加一点食用碱，豆皮会非常光滑，很好吃的。
纠结的Cassie：今天请同事吃饭，正好又多了一道菜[doge]
是田螺菇凉啊：过几天给您交作业[爱你][爱你][爱你]
软软的糯米糍：不吃花椒和干辣椒的话，请问可以用其他什么代替否？
Xiangxiaofang：不吃辣可以用普通香油代替吗？
简简ly：原来还要放蚝油呢！
我为爱种菜：我老爸超级爱做这道菜，再放点葱丝可好吃啦[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]
peach0002015：煮一会儿？是煮多久啦？[微笑]
梅梅小美女：我好想吃豆皮，为什么我这里买不到豆皮[泪]
却又像风捉摸不住__：堂妈，你家吃饭的碗和盘子都太好看了[赞]
不吃巧克力的程太太2018：幸福就是冰箱里有豆皮，然后看到了堂妈发的拌豆皮
墨氏金仨儿：每日偷懒的时候看一看堂妈的饭菜，就会默默的去厨房，开始准备食物。哈哈[开心]
甜甜1111：想学鸡汁豆腐的做法
逗逗爱糖：黄瓜是刀切的还是工具刨的啊？
粉宝迪西比希：豆腐皮也可以换成腐竹吧
shimmer_vivi：我们这叫做千张[哈哈]
不喜欢啃指甲：好简单好做[亲亲]
指間歡顏_：我们这边豆腐皮叫千张，凉拌菜我一般都不放生抽，放点醋蒜泥热油泼上去也好吃～[爱你]
mlyxyqr：发现堂妈做饭经常会放糖，建议少放或不放哦，对身体不好呀
去堂妈小厨微博查看：https://weibo.com/2929743983/Hw7E0r7Il