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❗️香滑软绵、丰腴而不油腻的【台湾卤肉饭】❗️
?真的是好吃到舔盘，一碗香糯的白米饭，浇上卤汁浓郁的卤肉，一个卤蛋，两棵碧绿爽口的青菜，不要太幸福哦，学会了，再不用下馆子了！?快来为你爱的那个他（她）做一碗 看似难，其实超简单
准备食材～
带皮五花肉（三肥七瘦）
洋葱一个
鸡蛋?可以多卤几个
油菜两颗
干香菇几朵
葱、姜，适量
老抽，生抽，黄酒各两勺
冰糖一小块
食盐适量
小贴士～㊙️
1⃣️用带皮的五花肉做卤肉饭特别的香，炒肉时锅内不用加油，倒入五花肉丁炒至肉色变白，逼出多余的油脂，这样做出来的卤肉饭吃起来一点也不腻。
2⃣️洋葱最好用紫色，味道特别的浓郁。
3⃣️炖卤肉饭时间一定要够，慢火至少一个半小时，所以水量一定添足，别最后肉没烂，锅糊了。时间充足炖好的肉晶晶亮，一点不油腻，比红烧肉还要香。
4⃣️汤不要收的太干，用卤肉汁拌饭特别的香。via：可多美食记 
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